Branzino in guazzetto di pomodorini e olive con pane integrale

Filetti cotti dolcemente in un sughetto profumato di basilico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Lava i pomodorini e tagliali a metà; sbuccia l'aglio e schiaccialo. Tampona i filetti di branzino, controlla che non abbiano spine e condiscili con sale e pepe.
In una padella larga con coperchio scalda l'olio a fuoco medio con l'aglio per 1–2 minuti, finché è dorato.
Aggiungi i pomodorini con un pizzico di sale e cuoci 5 minuti, finché iniziano ad appassire e a rilasciare il succo.
Unisci le olive nere e mezzo bicchiere d'acqua e porta a leggero bollore.
Adagia i filetti di branzino con la pelle in alto, copri e cuoci a fuoco dolce 6–7 minuti, finché la polpa è bianca opaca e si sfalda.
Spegni, completa con le foglie di basilico spezzettate e servi con il pane integrale per la scarpetta.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.