Bowl toscano di cannellini, cavolo nero, crostini e pecorino

I sapori della ribollita in una ciotola tiepida, rustica e completa.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: novembre – marzo

Porta a bollore un pentolino d'acqua e salala. Togli la costa centrale al cavolo nero, lavalo e taglialo a listarelle, poi sbollentalo 4 minuti, finché è tenero; scolalo bene.
Intanto lava e taglia a metà i pomodorini, schiaccia lo spicchio d'aglio, scola e sciacqua i fagioli cannellini.
Scalda metà dell'olio in padella a fuoco medio con aglio, rosmarino e peperoncino per un minuto, finché l'aglio sfrigola e profuma, poi aggiungi il cavolo nero e saltalo 3 minuti.
Unisci fagioli e pomodorini con un pizzico di sale e scalda 3 minuti, mescolando delicatamente, finché i pomodorini iniziano ad appassire; elimina l'aglio.
Servi nella ciotola con i crostini di pane, il pecorino grattugiato e l'olio rimasto a crudo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.