Bowl ligure di pollo al pesto, patate, fagiolini e pomodorini

Pollo, patate e fagiolini legati dal pesto, come nella tradizione genovese.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, frutta secca,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm; spunta i fagiolini.
Quando l'acqua bolle salala, cala le patate e lessale 12 minuti, aggiungendo i fagiolini negli ultimi 7 minuti, finché le patate sono tenere e i fagiolini ancora croccanti.
Intanto spennella il petto di pollo con l'olio e insaporiscilo con un pizzico di sale. Scalda bene una piastra a fuoco medio-vivace e griglialo 5 minuti per lato, finché è dorato e il centro non è più rosa; lascialo riposare 2 minuti e taglialo a cubetti.
Scola patate e fagiolini e condiscili ancora caldi con il pesto alla genovese, mescolando delicatamente. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
Componi la ciotola con le verdure al pesto, il pollo e i pomodorini.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.