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Bowl di yogurt greco con uovo morbido, spinaci e peperoncino

Uova su yogurt all'aglio, una colazione cremosa e calda-fredda.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina mediorientale
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Bowl di yogurt greco con uovo morbido, spinaci e peperoncino

Valori per porzione

Calorie
382 kcal
Proteine
32,1 g
Carboidrati
23,9 g
Grassi
17,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Yogurt greco 2%150 g
  • Uova2
  • Spinaci60 g
  • Aglio1 spicchio
  • Peperoncino in polvere1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane integrale1
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua per le uova.
  2. Intanto mescola lo yogurt greco con mezzo spicchio d'aglio sbucciato e grattugiato finissimo e un pizzico di sale; tienilo a temperatura ambiente.
  3. Quando l'acqua bolle cala le uova con un cucchiaio e cuocile 6 minuti e mezzo, per un tuorlo cremoso; passale subito in acqua fredda e sgusciale con delicatezza.
  4. Intanto lava gli spinaci e scolali; scalda l'olio in padella a fuoco medio con il peperoncino in polvere per 30 secondi, finché l'olio si colora, poi aggiungi gli spinaci e saltali 2 minuti, finché sono appassiti; sala.
  5. Stendi lo yogurt in una ciotola, aggiungi gli spinaci con il loro olio rosso e le uova tagliate a metà e servi con il pane integrale tostato.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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