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Bowl di yogurt greco con zucchine grigliate e pinoli

Un piatto estivo cremoso e croccante.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina greca
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Bowl di yogurt greco con zucchine grigliate e pinoli

Valori per porzione

Calorie
301 kcal
Proteine
24,4 g
Carboidrati
31 g
Grassi
10,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Yogurt greco 0%180 g
  • Zucchine150 g
  • Pinoli6 g
  • Menta2 g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane pita integrale0,5
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco vivace per 3 minuti; intanto lava e spunta le zucchine e tagliale per il lungo a fette di circa mezzo centimetro.
  2. Griglia le zucchine 3 minuti per lato, senza muoverle, finché hanno le righe scure ben marcate e sono morbide; mettile in un piatto con un pizzico di sale.
  3. Intanto tosta i pinoli in una padellina asciutta a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché sono dorati: bruciano in un attimo, non allontanarti.
  4. Mescola lo yogurt greco con lo spicchio d'aglio sbucciato e grattugiato finissimo e un pizzico di sale, poi stendilo in una ciotola.
  5. Disponi le zucchine sullo yogurt, condisci con l'olio, completa con pinoli e foglie di menta e servi con il pane pita integrale scaldato 1 minuto sulla piastra.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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