Bowl di yogurt greco con barbabietola, noci e erba cipollina

Ingredienti

Per 1 porzione

• Yogurt greco 0%200 g
• Barbabietole80 g
• Noci10 g
• Erba cipollina2 g
• Succo di limone1 cucchiaino
• Crackers integrali5
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca,

Preparazione

1. Grattugia metà delle barbabietole già cotte con i fori grossi della grattugia e taglia il resto a dadini di circa 1 cm; usa un tagliere che non teme le macchie.
2. In una ciotola mescola lo yogurt greco con la barbabietola grattugiata, il succo di limone e un pizzico di sale, finché diventa rosa uniforme.
3. Disponi sopra i dadini di barbabietola, le noci spezzettate con le mani e l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici.
4. Servi con i crackers integrali accanto.