Bowl di seitan alla piastra con patate arrosto, fagiolini e tahina

Seitan dorato con patate al rosmarino e salsa al sesamo, vegano e proteico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, soia, sesamo,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 220 °C. Lava le patate, tagliale a spicchi senza sbucciarle e condiscile su una teglia con carta forno con metà dell'olio, il rosmarino e un pizzico di sale.
Inforna per 30 minuti, girandole a metà, finché sono croccanti fuori e morbide dentro.
Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua salata. Spunta i fagiolini e lessali 7 minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti; scolali.
Mescola la tahina con il succo di limone, l'aglio in polvere, un pizzico di sale e acqua aggiunta a cucchiai, finché la salsa è fluida.
Taglia il seitan a fette di circa 1 cm e spennellalo con l'olio rimasto. Scalda bene una piastra o una padella a fuoco vivace e cuoci le fette 2 minuti per lato, finché sono rigate e dorate.
Componi la ciotola con patate, fagiolini e seitan e versa sopra la salsa alla tahina.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.