Bowl di merluzzo al vapore con riso jasmine e verdure allo zenzero

Merluzzo delicato e verdure al vapore con salsa allo zenzero, leggero e digeribile.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, soia, pesce, sesamo,

Sciacqua il riso jasmine finché l'acqua esce limpida, mettilo in un pentolino con acqua fredda che lo superi di circa un dito, porta a bollore, abbassa al minimo, copri e cuoci 12 minuti, finché l'acqua è assorbita; lascialo riposare coperto.
Intanto porta a bollore l'acqua per la vaporiera. Taglia il pak choi in quarti per il lungo e sciacqualo alla base; pela la carota e tagliala a bastoncini; sbuccia lo zenzero e taglialo a julienne; affetta il cipollotto.
Togli le eventuali spine al merluzzo e mettilo nel cestello per la cottura a vapore; cuocilo coperto 8 minuti, finché la carne è bianca e si sfalda facilmente. Aggiungi nel cestello carote e pak choi negli ultimi 5 minuti, finché sono teneri ma ancora brillanti.
Scalda l'olio di sesamo in un pentolino a fuoco medio con lo zenzero e il cipollotto per 30 secondi, finché sfrigolano e profumano; spegni e aggiungi la salsa di soia.
Componi la ciotola con il riso, le verdure e il merluzzo, e versa sopra l'olio aromatico caldo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.