Bowl di orata al forno con couscous, zucchine e salsa al limone

Orata delicata e zucchine con couscous profumato al limone.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: maggio – settembre

Accendi il forno statico a 200 °C. Lava pomodorini e zucchine; spunta le zucchine e tagliale a dadini di circa 1 cm, taglia i pomodorini a metà e trita il prezzemolo.
Disponi i filetti di orata su una teglia con carta forno con la pelle in basso, condiscili con un filo d'olio e un pizzico di sale e infornali per 12 minuti, finché la carne è bianca e opaca e si sfalda facilmente.
Intanto scalda un po' dell'olio in padella a fuoco medio-vivace e salta le zucchine 4 minuti con un pizzico di sale, finché sono dorate ma ancora sode.
Metti il couscous in una ciotola con la scorza di limone e un pizzico di sale, coprilo con acqua bollente fino a superarlo di mezzo centimetro, copri e lascia riposare 5 minuti, finché ha assorbito tutto; sgranalo con una forchetta.
Prepara la salsa mescolando l'olio rimasto con il succo di limone, il prezzemolo e un pizzico di sale.
Componi la ciotola con couscous, zucchine, pomodorini e orata e condisci con la salsa al limone.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.