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Bowl di paneer grigliato, riso basmati, ceci e spinaci

Formaggio indiano alla piastra con ceci speziati e spinaci, vegetariana.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina indiana
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Bowl di paneer grigliato, riso basmati, ceci e spinaci

Valori per porzione

Calorie
646 kcal
Proteine
29,6 g
Carboidrati
75,4 g
Grassi
26,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Paneer70 g
  • Riso basmati50 g
  • Ceci lessati80 g
  • Spinaci120 g
  • Pomodori100 g
  • Curry1 cucchiaino
  • Yogurt bianco magro50 g
  • Olio di semi di arachide6 g
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio, frutta secca,

Preparazione

  1. Taglia il paneer a cubetti di circa 2 cm e mescolalo con lo yogurt, il curry e un pizzico di sale; lascialo insaporire mentre prepari il resto.
  2. Porta a bollore una pentola d'acqua salata, sciacqua il riso basmati e cuocilo 12 minuti, finché è tenero ma sgranato; scolalo.
  3. Intanto lava i pomodori e tagliali a cubetti, lava gli spinaci, scola e sciacqua i ceci.
  4. Scalda l'olio di semi di arachide in padella a fuoco medio-vivace, aggiungi ceci e pomodori, poi gli spinaci con un pizzico di sale e salta 5 minuti, finché gli spinaci sono appassiti.
  5. Scalda bene una piastra antiaderente a fuoco vivace e griglia il paneer 2 minuti per lato, finché è dorato e leggermente abbrustolito.
  6. Componi la ciotola con riso, verdure, ceci e paneer.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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