Bocconcini di tonno scottato al sesamo

Ingredienti

Per 1 porzione

• Tonno fresco160 g
• Semi di sesamo10 g
• Olio di sesamo2 cucchiaini
• Salsa di soia2 cucchiaini

Contiene: glutine, soia, pesce, sesamo

Preparazione

1. Tampona il tonno fresco con carta da cucina e, se è un trancio unico, taglialo in parallelepipedi spessi circa 3 cm.
2. Spennellalo su tutti i lati con la salsa di soia e passalo nei semi di sesamo, premendo perché aderiscano bene.
3. Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco vivace finché è caldissimo, poi scotta il tonno 1 minuto per lato, finché il sesamo è dorato e il bordo esterno è chiaro mentre il cuore resta rosato.
4. Trasferiscilo su un tagliere, taglialo a cubetti con un coltello ben affilato e servi subito.