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Bocconcini di tempeh glassati al tamari e zenzero

Tempeh caramellato, sostanzioso e ricco di proteine.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina giapponese
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Bocconcini di tempeh glassati al tamari e zenzero

Valori per porzione

Calorie
328 kcal
Proteine
25,4 g
Carboidrati
17,8 g
Grassi
19,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tempeh120 g
  • Tamari1,5 cucchiaini
  • Sciroppo d'acero1,5 cucchiaini
  • Zenzero8 g
  • Olio di sesamo1,5 cucchiaini

Contiene: soia, sesamo

Preparazione

  1. Taglia il tempeh a cubetti di circa 2 cm.
  2. Sbuccia lo zenzero e grattugialo finemente; in una tazzina mescolalo con il tamari e lo sciroppo d'acero.
  3. Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola il tempeh 5 minuti, girandolo spesso, finché è dorato su tutti i lati.
  4. Versa la salsa allo zenzero e fai glassare 1 minuto, mescolando, finché si addensa e avvolge i cubetti lucida: non di più, lo sciroppo brucia in fretta.
  5. Servili caldi con gli stuzzicadenti.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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