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Bocconcini di seitan speziato con salsa tahina

Ispirati allo shawarma, speziati e proteici.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Bocconcini di seitan speziato con salsa tahina

Valori per porzione

Calorie
342 kcal
Proteine
38,6 g
Carboidrati
9,9 g
Grassi
17,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Seitan120 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Paprika2 pizzichi
  • Cumino2 pizzichi
  • Tahina14 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Prezzemolo5 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, soia, sesamo

Preparazione

  1. Prepara la salsa: in una ciotolina stempera la tahina con il succo di limone, un pizzico di sale e un cucchiaio d'acqua, mescolando con un cucchiaino finché è liscia e fluida (all'inizio si addensa, poi si scioglie).
  2. Lava, asciuga e trita il prezzemolo.
  3. Tampona il seitan con carta da cucina e taglialo a striscioline larghe circa 1 cm.
  4. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto, aggiungi il seitan, spolvera con paprika e cumino e rosola 5 minuti, mescolando spesso, finché è dorato e croccante ai bordi.
  5. Servi il seitan caldo con la salsa tahina sopra e il prezzemolo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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