Biscotti vegani di grano saraceno e nocciole

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di grano saraceno25 g
• Nocciole8 g
• Sciroppo d'acero10 g
• Olio di semi di girasole5 g
• Lievito per dolci1 g

Contiene: frutta secca

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Trita le nocciole con un coltello, non troppo fini, così restano pezzetti croccanti.
3. In una ciotola mescola la farina di grano saraceno, le nocciole e il lievito per dolci.
4. Aggiungi lo sciroppo d'acero e l'olio di semi di girasole e impasta brevemente con le mani, finché l'impasto sta insieme: lavoralo poco, altrimenti i biscotti diventano duri.
5. Forma due biscotti spessi circa 1 cm, mettili sulla teglia e cuoci 12 minuti, finché sono asciutti e leggermente scuriti ai bordi.
6. Lasciali raffreddare sulla teglia qualche minuto: diventano croccanti raffreddandosi.