Biscotti vegani al tahina e sesamo senza glutine

Ingredienti

Per 1 porzione

• Farina di riso20 g
• Tahina10 g
• Sciroppo d'acero10 g
• Semi di sesamo4 g
• Bicarbonato0,5 g

Contiene: sesamo

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Mescola bene la tahina nel suo vasetto, perché l'olio tende a separarsi, poi in una ciotola uniscila allo sciroppo d'acero finché è liscia.
3. Aggiungi la farina di riso e il bicarbonato e impasta con le mani finché la pasta è compatta e non si attacca.
4. Forma due palline, rotolale nei semi di sesamo premendo perché aderiscano, mettile sulla teglia e schiacciale leggermente.
5. Cuoci 12 minuti, finché sono dorati ai bordi e il sesamo è tostato.
6. Lasciali raffreddare sulla teglia: diventano friabili raffreddandosi.