Bastoncini di tacchino croccanti al forno

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fesa di tacchino150 g
• Albumi1,5
• Corn flakes20 g
• Paprika1,5 pizzichi
• Olio extravergine d'oliva1,5 cucchiaini
• Saleq.b.

Contiene: glutine, uova

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno.
2. Taglia la fesa di tacchino a bastoncini spessi circa 1,5 cm, lunghi come un dito.
3. In un piatto fondo sbatti l'albume con un pizzico di sale; in un sacchetto o un altro piatto sbriciola i corn flakes con le mani, non troppo fini, e mescolali con la paprika.
4. Passa i bastoncini nell'albume, lascia sgocciolare l'eccesso, poi rotolali nei corn flakes premendo bene perché la panatura aderisca.
5. Disponili sulla teglia distanziati, irrorali con l'olio extravergine d'oliva e cuoci in forno 15 minuti, girandoli a metà, finché sono dorati e croccanti e la carne è bianca all'interno.