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Bastoncini di jicama, cetriolo e anguria al lime e chili

Fresco e croccante, come nei carretti di Città del Messico.

  • 8 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina messicana
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Bastoncini di jicama, cetriolo e anguria al lime e chili

Valori per porzione

Calorie
98 kcal
Proteine
2,3 g
Carboidrati
23,8 g
Grassi
0,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Jicama100 g
  • Cetriolo100 g
  • Anguria150 g
  • Succo di limeq.b.
  • Peperoncino in polvereq.b.
  • Saleq.b.

Di stagione: giugno – agosto

Preparazione

  1. Pela la jicama con un pelapatate; lava il cetriolo; elimina la buccia e i semi dell'anguria; taglia tutto a bastoncini lunghi circa 8 cm e spessi un dito.
  2. Sistemali in piedi in un bicchiere largo.
  3. Irrorali con il succo di lime e cospargili con il peperoncino in polvere e un pizzico di sale appena prima di servire.

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