Banana platano al forno con cocco e lime

Ingredienti

Per 1 porzione

• Banana platano120 g
• Cocco rapé5 g
• Succo di limeq.b.
• Cannella1 pizzico

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
2. Sbuccia la banana platano: incidi la buccia per il lungo con un coltellino e staccala con le dita, perché è più dura di quella della banana comune; taglia la polpa a rondelle spesse circa 1,5 cm.
3. Disponi le rondelle sulla teglia distanziate e cuocile 20 minuti, girandole a metà, finché sono morbide e caramellate ai bordi.
4. Trasferiscile nel piatto ancora calde, irrorale con il succo di lime e cospargile con il cocco rapé e un pizzico di cannella.