Alici gratinate al pangrattato e limone con scarola e patate

Ingredienti

Per 1 porzione

• Alici160 g
• Pangrattato15 g
• Prezzemoloq.b.
• Limone0,5
• Scarola200 g
• Patate150 g
• Olio extravergine d'oliva10 g
• Aglio1 spicchio
• Saleq.b.

Contiene: glutine, pesce,

Preparazione

1. Metti sul fuoco una pentola d'acqua e accendi il forno statico a 200 °C. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
2. Quando l'acqua bolle salala, cala le patate e lessale 12–15 minuti, finché una forchetta le trapassa senza sforzo; scolale.
3. Intanto, se le alici non sono già pulite, togli testa e interiora, aprile a libro ed elimina la lisca centrale; sciacquale e asciugale. Disponile in una teglia rivestita di carta forno con la pelle in basso.
4. Mescola il pangrattato con il prezzemolo tritato, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale, distribuiscilo sulle alici e inforna 10 minuti, finché la superficie è dorata.
5. Mentre le alici cuociono, lava la scarola foglia per foglia e tagliala a strisce. Scalda metà dell'olio con l'aglio schiacciato in padella a fuoco medio, aggiungi la scarola e un pizzico di sale e saltala 5–6 minuti, finché è appassita e il fondo asciutto.
6. Servi alici, scarola e patate condendo con l'olio rimasto e il succo del limone.