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Alici marinate al limone e prezzemolo

Alici crude marinate negli agrumi, un classico del Sud.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Alici marinate al limone e prezzemolo

Valori per porzione

Calorie
324 kcal
Proteine
37 g
Carboidrati
2 g
Grassi
17,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Alici180 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Prezzemoloq.b.
  • Aglio2 spicchi
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Saleq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: aprile – settembre

Preparazione

  1. Usa solo alici abbattute o già surgelate, come si fa per il pesce crudo. Elimina la testa tirandola verso il basso insieme alle interiora, apri le alici a libro con il pollice ed elimina la lisca centrale; sciacquale e asciugale.
  2. Disponile in un solo strato in un piatto fondo, coprile completamente con il succo di limone e lasciale marinare in frigo per 4 ore, finché la carne è bianca e opaca.
  3. Sbuccia l'aglio e taglialo a fettine sottili; trita il prezzemolo.
  4. Scola le alici dal limone e condiscile con l'olio, l'aglio, il prezzemolo e il sale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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