Alici in padella con pomodorini, capperi e bulgur
Alici fresche cotte in pochi minuti con un sughetto vivace.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 563 kcal
- Proteine
- 45 g
- Carboidrati
- 48,8 g
- Grassi
- 21,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Alici180 g
- Pomodorini150 g
- Capperi6 g
- Aglio1 spicchio
- Bulgur55 g
- Olio extravergine d'oliva12 g
- Origano seccoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, pesce,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Metti sul fuoco un pentolino d'acqua; quando bolle salala e cuoci il bulgur a fuoco medio 12 minuti, finché è tenero; scolalo bene.
- Intanto pulisci le alici: stacca la testa, apri la pancia, elimina interiora e lisca lasciandole aperte a libro; sciacquale e tamponale. Lava i pomodorini e tagliali a metà; sciacqua i capperi; sbuccia l'aglio e schiaccialo.
- In una padella larga scalda l'olio a fuoco medio con l'aglio per 1 minuto, aggiungi pomodorini e capperi con un pizzico di sale e cuoci 5 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono.
- Adagia le alici aperte sul sughetto con la pelle in alto, copri e cuoci 3 minuti, finché sono opache.
- Completa con l'origano e servi le alici con il sughetto e il bulgur.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.