Valori per porzione
- Calorie
- 168 kcal
- Proteine
- 5,8 g
- Carboidrati
- 24,8 g
- Grassi
- 5,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Amaranto25 g
- Semi di zucca8 g
- Sciroppo d'agave10 g
Preparazione
- Fodera uno stampino piccolo con carta forno.
- Scalda una pentola con coperchio a fuoco medio-alto finché è ben calda; versa un cucchiaio di amaranto, copri e scuoti la pentola per 10–15 secondi, finché quasi tutti i chicchi sono scoppiati e bianchi. Trasferiscili subito in una ciotola e ripeti con il resto: a piccole dosi non bruciano.
- Tosta i semi di zucca nella stessa pentola per 2 minuti, mescolando, finché si gonfiano; uniscili all'amaranto.
- Scalda lo sciroppo d'agave in un pentolino a fuoco medio per circa 1 minuto, finché bolle con bolle fitte, versalo su amaranto e semi e mescola rapidamente finché tutto è legato.
- Pressa il composto nello stampino con il dorso di un cucchiaio, lascialo raffreddare 10 minuti, finché è compatto, e taglialo a quadretti.
Questa ricetta, dosata per te
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