Valori per porzione
- Calorie
- 425 kcal
- Proteine
- 23,3 g
- Carboidrati
- 43,6 g
- Grassi
- 18,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Cavolo verza200 g
- Pane di segale2
- Fontina40 g
- Brodo di carne350 ml
- Burro5 g
- Cannellaq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, sedano,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C e porta a bollore il brodo di carne.
- Stacca le foglie di verza, lavale ed elimina la parte più dura della costa centrale. Sbollentale nel brodo per 5 minuti, finché sono morbide; scolale con una schiumarola, tenendo da parte il brodo caldo.
- Intanto tosta le fette di pane di segale in una padella asciutta o nel tostapane, finché sono croccanti, e taglia la fontina a fettine sottili.
- In una pirofilina alterna strati di pane, verza e fontina, terminando con la fontina; distribuisci sopra il burro a fiocchetti.
- Versa il brodo caldo lungo il bordo fino quasi a coprire gli strati, regola di sale se serve e aggiungi un pizzico di cannella.
- Gratina in forno a 200 °C per 20 minuti, finché la superficie è dorata e bolle e il pane ha assorbito gran parte del brodo. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.