Zuppa di pollo con riso e verdure
Una zuppa casalinga e confortante: pollo sfilacciato, riso, carote, zucchine e patate, con Parmigiano a tavola.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 522 kcal
- Proteine
- 41,2 g
- Carboidrati
- 56,1 g
- Grassi
- 14,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di pollo280 g
- Riso80 g
- Carote150 g
- Sedano80 g
- Zucchine150 g
- Patate150 g
- Parmigiano Reggiano20 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
- Alloroq.b.
- Prezzemolo10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: lattosio, sedano
Preparazione
- Pela le carote e le patate, lava il sedano e le zucchine e taglia tutto a cubetti di circa 1 cm.
- Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungi carote e sedano e cuocili 4 minuti, finché sono lucidi e profumati.
- Aggiungi il petto di pollo intero e l'alloro, copri abbondantemente con acqua, sala e porta a bollore; cuoci a fuoco basso con il coperchio 20 minuti, finché il pollo è cotto al centro.
- Togli il pollo e sfilaccialo con due forchette. Unisci alla zuppa le patate, le zucchine e il riso e cuoci a fuoco medio 15 minuti, finché il riso è tenero.
- Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola, scalda per un minuto, togli l'alloro e regola di sale e pepe.
- Servi la zuppa calda con il prezzemolo tritato e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.