Zuppa di pollo all'ungherese con paprika e quinoa
Brodo di pollo speziato e corposo, senza glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 547 kcal
- Proteine
- 48,3 g
- Carboidrati
- 51,7 g
- Grassi
- 17,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo140 g
- Quinoa40 g
- Peperoni0,5
- Pomodori1
- Cipolla50 g
- Carote1
- Paprika3 g
- Brodo di pollo550 ml
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Yogurt greco 2%40 g
- Saleq.b.
Contiene: lattosio, sedano,
Preparazione
- Trita la cipolla; pela la carota e tagliala a dadini; pulisci il peperone e taglialo a dadini; lava il pomodoro e taglialo a pezzi; taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm. Sciacqua la quinoa in un colino fine. Scalda il brodo di pollo.
- Scalda l'olio in una casseruola a fuoco medio e soffriggi cipolla, carota e peperone 5 minuti, finché sono morbidi; aggiungi la paprika e mescola pochi secondi, senza farla bruciare.
- Unisci subito il pomodoro, il pollo e il brodo caldo, porta a bollore e cuoci a fuoco medio-basso 10 minuti.
- Aggiungi la quinoa e prosegui 15 minuti, finché i chicchi sono trasparenti con il germoglio bianco visibile e il pollo è tenero; regola di sale.
- Servi la zuppa con una cucchiaiata di yogurt greco al centro.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.