Valori per porzione
- Calorie
- 539 kcal
- Proteine
- 20,7 g
- Carboidrati
- 76,2 g
- Grassi
- 18,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Ceci lessati150 g
- Pane integrale50 g
- Pomodori250 g
- Aglio1 spicchio
- Basilico6 g
- Brodo vegetale200 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
- Peperoncino0,3
- Saleq.b.
Contiene: glutine, sedano,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Lava i pomodori e tagliali a pezzi, eliminando il picciolo; schiaccia l'aglio, taglia il peperoncino a rondelle e il pane integrale a pezzetti; scola i ceci. Scalda il brodo vegetale.
- Scalda l'olio in una casseruola a fuoco medio-basso e soffriggi aglio e peperoncino un minuto, finché l'aglio è appena dorato; aggiungi i pomodori, sala e cuoci 10 minuti a fuoco medio, schiacciandoli con il cucchiaio, finché si sono disfatti in un sugo.
- Unisci ceci e brodo caldo e cuoci 10 minuti a fuoco medio-basso.
- Aggiungi il pane e lascialo ammorbidire 5 minuti a fuoco basso, mescolando spesso, finché si sfalda e la zuppa diventa densa e cremosa; regola di sale.
- A fuoco spento aggiungi il basilico spezzettato e servi con un filo d'olio crudo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.