Zuccotto di ricotta e cacao in coppa

Ingredienti

Per 1 porzione

• Savoiardi2
• Ricotta70 g
• Cacao amaro in polvere1 cucchiaino
• Cioccolato fondente 70%5 g
• Caffè espresso0,5

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

1. Prepara il caffè espresso e lascialo intiepidire in una tazzina.
2. Intanto trita finemente il cioccolato fondente con un coltello e lavora la ricotta con il cacao amaro e il cioccolato usando una forchetta, finché la crema è liscia e uniforme.
3. Passa velocemente i savoiardi nel caffè, un secondo per lato perché non si sfaldino, spezzali e disponili sul fondo di una coppa.
4. Copri i savoiardi con la crema di ricotta, livella, copri la coppa e lascia in frigo per 1 ora, finché i savoiardi sono morbidi e i sapori si sono amalgamati.