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Zucchine tonde ripiene di carne con pane casereccio

Zucchine estive farcite di manzo, erbe e formaggio.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Zucchine tonde ripiene di carne con pane casereccio

Valori per porzione

Calorie
576 kcal
Proteine
43,5 g
Carboidrati
48,8 g
Grassi
23,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Zucchine250 g
  • Macinato magro di manzo130 g
  • Pangrattato10 g
  • Parmigiano Reggiano10 g
  • Uova0,5
  • Maggiorana secca1 pizzico
  • Pomodorini100 g
  • Pane50 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – agosto

Preparazione

  1. Preriscalda il forno statico a 190 °C. Lava le zucchine tonde, taglia la calotta superiore e svuotale con un cucchiaino lasciando un bordo di circa mezzo centimetro; trita la polpa.
  2. In una ciotola mescola la polpa con il macinato, l'uovo sbattuto, il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, la maggiorana, sale e pepe.
  3. Riempi le zucchine con il composto, appoggia sopra le calotte e disponile in una teglia con i pomodorini tagliati a metà; condisci con l'olio e un pizzico di sale.
  4. Cuoci 30 minuti, finché le zucchine sono tenere alla punta di un coltello e il ripieno è sodo e dorato.
  5. Servile con il pane.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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