Zucca alla piastra con feta, semi di zucca e bulgur alla salvia

Fette di zucca caramellate, feta salata e bulgur profumato.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: settembre – dicembre

Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci il bulgur a fuoco medio per 12 minuti, finché è tenero; scolalo bene.
Intanto scalda una piastra o una padella rigata a fuoco medio. Elimina semi e filamenti dalla zucca e tagliala a fette spesse circa 1 cm, lasciando la buccia se è sottile.
Griglia la zucca 4 minuti per lato, finché è tenera e caramellata con le righe scure; sala.
Tosta i semi di zucca in un padellino asciutto a fuoco medio 2 minuti, finché si gonfiano e scoppiettano; mettili da parte.
Nello stesso padellino scalda l'olio extravergine a fuoco medio con le foglie di salvia per 1 minuto, finché sono croccanti; versa l'olio aromatizzato e la salvia sul bulgur e mescola.
Disponi il bulgur nel piatto, adagia sopra la zucca e completa con la feta sbriciolata e i semi di zucca.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.