Ziti al forno con melanzane grigliate e mozzarella light

Pasta al forno estiva con melanzane alla piastra, pomodoro e mozzarella leggera.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno a 200 °C statico e metti sul fuoco una pentola d'acqua per la pasta. Lava le melanzane, spuntale e tagliale a fette di circa 1 cm; taglia la mozzarella light a dadini e lasciala scolare.
Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco vivace e griglia le fette di melanzana 3–4 minuti per lato, finché hanno le righe scure e sono morbide; tagliale a pezzi.
Intanto in un tegame scalda l'olio a fuoco medio, versa la passata, aggiungi qualche foglia di basilico e un pizzico di sale e cuoci 10 minuti a fuoco medio-basso, finché il sugo si addensa.
Quando l'acqua bolle aggiungi il sale e cuoci gli ziti spezzati 3 minuti meno del tempo indicato, così restano molto al dente; scolali e condiscili con metà del sugo.
In una pirofila alterna strati di pasta, sugo rimasto, melanzane e mozzarella, finendo con sugo e mozzarella.
Copri con il Grana grattugiato e cuoci in forno per 15 minuti, finché la superficie è dorata e la mozzarella fila. Lascia riposare 5 minuti e servi con basilico fresco.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.