Wrap integrale con tempeh, carote e salsa di arachidi
Tempeh croccante, verdure crude e una salsa di arachidi al lime: vegano.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 596 kcal
- Proteine
- 32,6 g
- Carboidrati
- 56,4 g
- Grassi
- 29,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tortillas integrali2
- Tempeh100 g
- Carote1
- Cetriolo60 g
- Burro di arachidi12 g
- Tamari1 cucchiaino
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Succo di limeq.b.
- Coriandolo fresco3 g
Contiene: glutine, frutta secca, soia, sesamo,
Preparazione
- Taglia il tempeh a bastoncini di circa 1 cm di lato.
- Scalda l'olio di sesamo in padella a fuoco medio, aggiungi il tempeh e rosolalo 4 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati; versa il tamari e cuoci ancora 1 minuto, finché si è assorbito e il tempeh è lucido.
- Intanto prepara la salsa: in una ciotolina mescola il burro di arachidi con il succo di lime e 2 cucchiai d'acqua calda, finché è liscia e fluida.
- Pela le carote, lava il cetriolo e tagliali entrambi a julienne sottile; lava e stacca le foglie di coriandolo fresco.
- Scalda le tortillas in una padella asciutta 30 secondi per lato, farciscile con verdure, tempeh, salsa di arachidi e coriandolo e arrotolale.
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