Wrap integrale con salmone al forno, insalata e yogurt

Ingredienti

Per 1 porzione

• Tortillas integrali1
• Filetto di salmone120 g
• Lattuga romana40 g
• Cetriolo60 g
• Carote50 g
• Yogurt greco 0%50 g
• Aneto2 g
• Succo di limoneq.b.
• Saleq.b.
• Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio, pesce,

Preparazione

1. Scalda il forno statico a 200 °C. Metti il salmone su una teglia con carta forno, condiscilo leggermente con sale e pepe.
2. Cuoci in forno 12 minuti, finché la polpa è rosa opaco e si sfalda facilmente; togli la pelle e sfaldalo con una forchetta.
3. Intanto prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con l'aneto tritato, il succo di limone e un pizzico di sale.
4. Lava lattuga romana, cetriolo e carote; pela le carote e taglia carote e cetriolo a julienne, la lattuga a striscioline.
5. Scalda la tortilla in una padella asciutta a fuoco medio 30 secondi per lato, finché è morbida. Farciscila con lattuga, cetriolo, carote, salmone e salsa, arrotolala stretta e tagliala a metà.