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Wrap integrale con fagioli, uovo e pomodoro

Ricco di fibre e proteine, saziante fino a pranzo.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina messicana
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Wrap integrale con fagioli, uovo e pomodoro

Valori per porzione

Calorie
349 kcal
Proteine
20,1 g
Carboidrati
36,6 g
Grassi
13,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tortillas integrali1
  • Fagioli borlotti lessati60 g
  • Uova1
  • Albumi1
  • Pomodori60 g
  • Prezzemolo3 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, uova,

Preparazione

  1. Scola e sciacqua i fagioli borlotti e schiacciali grossolanamente con una forchetta; lava i pomodori e tagliali a dadini; lava e trita il prezzemolo.
  2. Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e scalda i fagioli con un pizzico di sale 3 minuti, mescolando, finché sono caldi e cremosi; toglili.
  3. Sbatti l'uovo con l'albume e un pizzico di sale; nella stessa padella scalda l'olio rimasto a fuoco basso e strapazza le uova 2 minuti, finché sono rapprese ma cremose.
  4. Scalda la tortilla integrale in padella 30 secondi per lato, finché è morbida.
  5. Spalma i fagioli sulla tortilla, aggiungi le uova, i pomodori e il prezzemolo, ripiega i lati e arrotola.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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