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Wonton al vapore di pollo e zenzero con cetrioli al sesamo

Fagottini delicati cotti al vapore, con un contorno fresco e croccante.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Cucina cinese
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Wonton al vapore di pollo e zenzero con cetrioli al sesamo

Valori per porzione

Calorie
563 kcal
Proteine
34,3 g
Carboidrati
67 g
Grassi
17,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sfoglie per wonton12
  • Macinato di pollo120 g
  • Zenzero8 g
  • Cavolo cinese60 g
  • Cipollotti1
  • Salsa di soia1 cucchiaio
  • Aceto di riso1 cucchiaio
  • Cetriolo150 g
  • Olio di sesamo1 cucchiaino
  • Semi di sesamo1 cucchiaino

Contiene: glutine, uova, soia, sesamo,

Preparazione

  1. Pela lo zenzero e grattugialo; trita finissimo il cavolo cinese e strizzalo tra le mani; monda il cipollotto e trita anche lui.
  2. In una ciotola mescola il macinato di pollo con zenzero, cavolo, cipollotto e un cucchiaino di salsa di soia, finché il ripieno è compatto.
  3. Disponi le sfoglie per wonton sul piano, metti un cucchiaino di ripieno al centro di ciascuna, bagna i bordi con un dito inumidito e chiudi a sacchetto, raccogliendo i lembi verso l'alto e pizzicandoli.
  4. Porta a bollore due dita d'acqua in una pentola su cui appoggiare il cestello per il vapore; fodera il cestello con carta forno bucherellata, disponi i wonton distanziati, copri e cuoci 10 minuti a fuoco medio, finché il ripieno è sodo e la sfoglia traslucida.
  5. Intanto lava il cetriolo, schiaccialo con il lato piatto del coltello e spezzalo a pezzi irregolari; condiscilo con l'olio di sesamo, metà dell'aceto di riso e i semi di sesamo.
  6. Mescola la salsa di soia rimasta con l'aceto rimasto e servi i wonton con questa salsa e i cetrioli.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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