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Uovo in cocotte con spinaci e ricotta

Un piccolo sformato al forno morbido e confortante.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina francese
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Uovo in cocotte con spinaci e ricotta

Valori per porzione

Calorie
287 kcal
Proteine
25,6 g
Carboidrati
9,4 g
Grassi
17,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Spinaci180 g
  • Ricotta light70 g
  • Parmigiano Reggiano7 g
  • Noce moscataq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: ottobre – aprile

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 190 °C.
  2. Lava gli spinaci e mettili ancora bagnati in una padella a fuoco medio per 2–3 minuti, mescolando, finché sono appassiti; scolali e strizzali bene con le mani, altrimenti la cocotte diventa acquosa.
  3. Tritali e mescolali con la ricotta, una grattugiata di noce moscata e il sale.
  4. Mettili in una cocotte, fai un incavo al centro con il dorso del cucchiaio e rompici dentro l'uovo; sala leggermente l'uovo e cospargi i bordi di Parmigiano Reggiano grattugiato.
  5. Inforna per 12 minuti, finché l'albume è bianco e rappreso e il tuorlo ancora morbido; servi subito.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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