Uova al forno alla provenzale con pomodori, zucchine e pane
Uova cotte in cocotte su verdure estive al timo, con pane di campagna.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 464 kcal
- Proteine
- 21,4 g
- Carboidrati
- 50,9 g
- Grassi
- 20,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Pomodorini150 g
- Zucchine1
- Cipolla0,3
- Pane60 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Timoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C. Trita la cipolla, lava le zucchine e tagliale a dadini di circa 1 cm, lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Scalda l'olio in padella a fuoco medio e cuoci cipolla e zucchine con un pizzico di sale per 8 minuti, finché sono morbide e appena dorate; aggiungi pomodorini e timo e cuoci 2 minuti, finché i pomodorini appassiscono.
- Versa le verdure in una piccola pirofila, fai degli incavi con un cucchiaio e rompici dentro le uova; sala leggermente gli albumi.
- Inforna per 10 minuti, finché l'albume è rappreso e il tuorlo ancora morbido.
- Servi subito con il pane.
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