Trota al forno in crosta di mandorle con fagiolini e patate

Filetti di trota con una crosticina di mandorle, prezzemolo e limone, serviti con fagiolini e patate lessate.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca, pesce

Accendi il forno statico a 200 °C e porta a bollore una pentola d'acqua salata.
Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm; spunta i fagiolini. Lessa le patate 8 minuti, poi aggiungi i fagiolini e cuoci altri 6–7 minuti, finché sono teneri ma ancora verde brillante; scola tutto.
Intanto trita finemente le mandorle con il prezzemolo e la scorza di limone e mescolale con un pizzico di sale e metà dell'olio.
Adagia i filetti di trota su una teglia foderata di carta forno con la pelle in giù e premici sopra la crosta di mandorle.
Cuoci in forno a 200 °C per 10–12 minuti, finché la crosta è dorata e la polpa della trota si sfalda.
Condisci patate e fagiolini con il resto dell'olio, sale e pepe e servili accanto alla trota.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.