Triglie al cartoccio con pomodorini, olive e pane
Filetti di triglia al cartoccio con pomodorini, olive nere e basilico.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 465 kcal
- Proteine
- 40,4 g
- Carboidrati
- 36,7 g
- Grassi
- 17,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Triglia180 g
- Pomodorini150 g
- Olive nere6
- Pane50 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Basilicoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, pesce,
Di stagione: maggio – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C. Lava i pomodorini e tagliali in quattro; sciacqua i filetti di triglia e asciugali, togliendo con una pinzetta eventuali spine.
- Stendi un foglio grande di carta forno, disponi al centro i filetti di triglia con la pelle verso l'alto e intorno i pomodorini, le olive nere e le foglie di basilico spezzettate.
- Condisci con un pizzico di sale e l'olio, poi chiudi il cartoccio arrotolando bene i bordi.
- Cuoci in forno 12–15 minuti, finché la polpa delle triglie è bianca e si sfalda facilmente.
- Apri il cartoccio con attenzione al vapore e servi le triglie con il loro sughetto e il pane.
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