Tostadas di ceviche di tilapia con avocado e cetriolo
Pesce marinato al lime alla messicana su tostadas croccanti al forno.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 509 kcal
- Proteine
- 39,6 g
- Carboidrati
- 51,9 g
- Grassi
- 19 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Tilapia160 g
- Succo di lime50 ml
- Pomodori100 g
- Cetriolo80 g
- Cipolla rossa30 g
- Jalapeño0,5
- Coriandolo fresco8 g
- Avocado60 g
- Tortillas di mais3
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Saleq.b.
Contiene: pesce,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Usa tilapia freschissima già abbattuta (congelata in precedenza), perché il lime non cuoce davvero il pesce. Tagliala a dadini di circa 1 cm, mettila in una ciotola di vetro con il succo di lime e un pizzico di sale e lasciala in frigo 20 minuti, finché diventa bianca e opaca.
- Intanto accendi il forno statico a 200 °C. Spennella le tortillas con l'olio da entrambi i lati e cuocile su una teglia 8 minuti, girandole a metà, finché sono croccanti e dorate.
- Taglia a dadini piccoli i pomodori e il cetriolo, trita fine la cipolla rossa, il jalapeño senza semi e il coriandolo.
- Scola il pesce da metà del lime, uniscilo alle verdure e mescola; regola di sale.
- Distribuisci il ceviche sulle tostadas appena prima di servire, così restano croccanti, e completa con l'avocado a fettine.
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