Tortino di patate, zucchine e scamorza affumicata
Strati sottili di patate e zucchine gratinati con scamorza, senza glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 468 kcal
- Proteine
- 21,8 g
- Carboidrati
- 40,6 g
- Grassi
- 25,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Patate200 g
- Zucchine150 g
- Scamorza50 g
- Parmigiano Reggiano10 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Timo2 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: lattosio
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Pela le patate, lava e spunta le zucchine e affettale entrambe a rondelle di 2–3 mm con una mandolina o un coltello affilato.
- Taglia la scamorza a dadini di circa 1 cm e sfoglia il timo.
- Ungi una pirofila monoporzione con un filo d'olio e alterna strati di patate, zucchine e scamorza, condendo ogni strato con poco olio, timo, sale e pepe nero; chiudi con uno strato di patate.
- Spolvera la superficie con il Parmigiano Reggiano grattugiato, copri con un foglio di alluminio e cuoci 25 minuti, finché le patate si lasciano infilzare facilmente da una forchetta.
- Togli l'alluminio e gratina altri 10 minuti, finché la superficie è dorata e croccante. Lascia riposare 5 minuti: si taglia meglio e non scotta.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.