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Tortilla di patate, spinaci e piselli al forno con insalata di pomodori

Tortilla spagnola cotta in forno con spinaci e piselli, servita con pomodori.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina spagnola
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Tortilla di patate, spinaci e piselli al forno con insalata di pomodori

Valori per porzione

Calorie
470 kcal
Proteine
23,2 g
Carboidrati
51,1 g
Grassi
20,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Patate180 g
  • Spinaci80 g
  • Piselli60 g
  • Cipolla0,3
  • Pomodori1
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: uova,

Di stagione: marzo – giugno

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 180 °C e porta a bollore una pentola d'acqua salata. Pela le patate e tagliale a fettine sottili.
  2. Cuoci patate e piselli nell'acqua bollente per 8 minuti, finché le patate sono tenere ma ancora intere; scolali con delicatezza.
  3. Intanto trita finemente la cipolla; lava gli spinaci, asciugali e tritali. Ungi una teglietta con metà dell'olio.
  4. Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe nero, poi unisci patate, piselli, spinaci e cipolla.
  5. Versa il composto nella teglietta e inforna per 20 minuti, finché la superficie è dorata e il centro rappreso: uno stecchino deve uscire asciutto.
  6. Intanto lava e affetta i pomodori e condiscili con l'olio rimasto e un pizzico di sale; lascia riposare la tortilla 2 minuti prima di tagliarla e servila con i pomodori.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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