Toast di ricotta light con pesche grigliate e rucola

Un pranzo estivo dolce-salato con ricotta, pesche scottate e pepe.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – agosto

Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco medio-alto. Lava la pesca, tagliala a metà, elimina il nocciolo e tagliala a spicchi di circa 1 cm.
Griglia gli spicchi di pesca 2 minuti per lato, finché sono segnati dalle righe scure e appena caramellati.
Intanto tosta il pane integrale sulla piastra o in padella 1–2 minuti per lato, finché è croccante; lava e asciuga la rucola.
Condisci la ricotta con un pizzico di sale e una macinata di pepe nero e spalmala sul pane.
Completa con le pesche, la rucola e un filo di olio extravergine a crudo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.