Tigelle con stracchino e zucchine grigliate

Le focaccine modenesi cotte in padella, farcite con stracchino e verdure.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

In una ciotola mescola la farina con il lievito di birra secco, aggiungi il latte tiepido, l'olio extravergine, un cucchiaio d'acqua tiepida e infine un pizzico di sale; impasta 5 minuti, finché l'impasto è liscio ed elastico.
Forma una palla, coprila e lasciala lievitare in un luogo tiepido per 1 ora, finché è quasi raddoppiata.
Stendi l'impasto con il mattarello a uno spessore di circa 1 cm e ricava 4 dischi con un bicchiere o un coppapasta, reimpastando i ritagli.
Scalda una padella antiaderente a fuoco basso, adagia i dischi, copri e cuocili 4 minuti per lato, finché sono gonfi e dorati e, picchiettati, suonano vuoti.
Intanto scalda una piastra a fuoco vivace, lava e spunta le zucchine e tagliale per il lungo a fette sottili; grigliale 2 minuti per lato, finché sono morbide e segnate, e aggiungi il sale.
Apri le tigelle ancora calde a metà come un panino e farciscile con lo stracchino e le zucchine.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.