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Tiella di alici e patate al pecorino

Alici fresche e patate a strati, gratinate al forno come in Puglia.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Tiella di alici e patate al pecorino

Valori per porzione

Calorie
570 kcal
Proteine
40,6 g
Carboidrati
43,7 g
Grassi
26 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Alici150 g
  • Patate220 g
  • Pomodorini100 g
  • Pecorino15 g
  • Prezzemolo5 g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio, pesce,

Di stagione: aprile – settembre

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 190 °C. Pulisci le alici: elimina la testa tirandola verso il basso insieme alle interiora, aprile a libro con le dita e togli la lisca centrale; sciacquale e asciugale con carta da cucina.
  2. Pela le patate e affettale a rondelle di circa 3 mm. Trita insieme aglio e prezzemolo. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
  3. Ungi una pirofila con un filo d'olio e fai uno strato di patate; condiscilo con un pizzico di sale e coprilo con alici aperte, pomodorini, un po' di trito e di pecorino grattugiato.
  4. Ripeti gli strati finendo con le patate, poi cospargi con il pecorino rimasto.
  5. Irrora con l'olio rimasto e mezzo bicchiere d'acqua versata ai bordi, che aiuta le patate a cuocere senza seccarsi.
  6. Cuoci in forno a 190 °C per 35 minuti, finché le patate sono tenere e la superficie è dorata e croccante.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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