Tian provenzale di verdure con merluzzo
Verdure a fette cotte in forno a strati con un filetto di merluzzo e pane.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 428 kcal
- Proteine
- 36,1 g
- Carboidrati
- 46 g
- Grassi
- 12,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Merluzzo160 g
- Zucchine0,5
- Melanzane100 g
- Pomodori1
- Cipolla0,3
- Pane50 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Timoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, pesce,
Di stagione: luglio – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C. Affetta sottile la cipolla; lava zucchine, melanzane e pomodori e tagliali a fette di circa mezzo centimetro.
- Stendi la cipolla sul fondo di una pirofila e disponi sopra le fette di zucchina, melanzana e pomodoro alternate e ben serrate, in piedi come le tegole. Condisci con sale, timo e quasi tutto l'olio.
- Inforna per 30 minuti, finché le verdure sono morbide e i bordi dorati.
- Asciuga il merluzzo, salalo, ungilo con l'olio rimasto e adagialo sulle verdure; inforna altri 15 minuti, finché la polpa è bianca e si sfalda con una forchetta.
- Servi con il pane.
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