Tempeh saltato alla hoisin con peperoni e cipollotti

Saltato vegano ricco di proteine con salsa hoisin dolce.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, soia,

Di stagione: giugno – settembre

Sciacqua il riso, cuocilo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (circa 12–15 minuti) finché è tenero, scolalo e tienilo coperto.
Intanto taglia il tempeh a bastoncini di circa 1 cm; lava i peperoni, elimina semi e filamenti e tagliali a strisce; trita l'aglio e taglia i cipollotti a tocchetti di 3 cm.
Scalda l'olio di semi di arachide in padella a fuoco medio-alto e dora il tempeh 5 minuti, girandolo, finché è dorato e croccante sui lati.
Aggiungi l'aglio e i peperoni e salta 4 minuti, finché i peperoni sono teneri ma ancora croccanti.
Unisci la salsa hoisin, la salsa di soia, 2 cucchiai d'acqua e i cipollotti e salta 1 minuto, finché la salsa vela tutto; servi con il riso.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.