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Tempeh in crosta di sesamo ed erbe con insalata di finocchi

Fette di tempeh croccanti con un'insalata fresca.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Tempeh in crosta di sesamo ed erbe con insalata di finocchi

Valori per porzione

Calorie
484 kcal
Proteine
31,6 g
Carboidrati
35,2 g
Grassi
28,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tempeh130 g
  • Semi di sesamo10 g
  • Prezzemolo5 g
  • Senape5 g
  • Finocchio200 g
  • Arancia0,5
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: soia, sesamo, senape

Di stagione: ottobre – aprile

Preparazione

  1. Taglia il tempeh a fette di circa 1 cm; trita finemente il prezzemolo e mescolalo con i semi di sesamo in un piatto.
  2. Spennella le fette con la senape su entrambi i lati, salale e premile nel misto di sesamo e prezzemolo perché la crosta aderisca.
  3. Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le fette 3 minuti per lato, finché il sesamo è dorato e profumato (attento a non bruciarlo).
  4. Intanto lava il finocchio, elimina la base e le foglie esterne rovinate e affettalo sottilissimo; pela l'arancia a vivo togliendo anche la pellicina bianca e tagliala a spicchi.
  5. Condisci finocchio e arancia con l'olio rimasto, sale e pepe nero e servi l'insalata con il tempeh.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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