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Tempeh in agrodolce con ananas

Dolce, acidulo e caramellato in padella.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina del Sud-est asiatico
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Tempeh in agrodolce con ananas

Valori per porzione

Calorie
304 kcal
Proteine
22,4 g
Carboidrati
18,3 g
Grassi
18,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tempeh105 g
  • Olio di semi di arachide1,5 cucchiaini
  • Ananas75 g
  • Salsa di soia1,5 cucchiaini
  • Aceto di riso1,5 cucchiaini

Contiene: glutine, frutta secca, soia

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua a fuoco vivace; intanto taglia il tempeh a cubetti di circa 2 cm.
  2. Sbollenta i cubetti 3 minuti, così perdono il retrogusto amarognolo, poi scolali e asciugali con carta da cucina.
  3. Taglia l'ananas a pezzetti di circa 1,5 cm; in una tazzina mescola la salsa di soia con l'aceto di riso.
  4. Scalda l'olio di semi di arachide in una padella a fuoco medio-alto e rosola il tempeh 4–5 minuti, girandolo, finché è dorato; aggiungi l'ananas e cuoci 2 minuti, finché inizia a caramellare.
  5. Sfuma con soia e aceto e cuoci ancora 1–2 minuti, mescolando, finché il fondo si addensa e vela tempeh e ananas; servi caldo.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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