Tempeh croccante alla paprika con pomodori arrosto e pane di segale

Un'alternativa vegetale alla pancetta, servita con pomodori caldi.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, soia,

Di stagione: giugno – settembre

Taglia il tempeh a fettine sottili, di circa 3 mm, e mettile in un piatto con il tamari, lo sciroppo d'acero e la paprika; lasciale marinare 5 minuti, girandole a metà.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci le fettine 3 minuti per lato, finché sono scure e croccanti; tieni il fuoco moderato perché lo sciroppo brucia in fretta.
Lava il pomodoro, taglialo a metà e scottalo nella stessa padella dal lato tagliato per 3 minuti, finché è caldo e leggermente caramellato.
Intanto tosta il pane di segale per 2–3 minuti, finché è croccante; servilo con il tempeh, i pomodori e la rucola.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.