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Tempeh alla pizzaiola con friggitelli

Tempeh in sugo di pomodoro con friggitelli saltati.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Tempeh alla pizzaiola con friggitelli

Valori per porzione

Calorie
471 kcal
Proteine
31,6 g
Carboidrati
40,1 g
Grassi
24,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tempeh130 g
  • Friggitelli150 g
  • Pomodori pelati150 g
  • Aglio1 spicchio
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Pane integrale30 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, soia,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Lava e asciuga i friggitelli lasciandoli interi; taglia il tempeh a fette di circa 1 cm; schiaccia e sbuccia lo spicchio d'aglio.
  2. Scalda metà dell'olio in una padella ampia a fuoco medio e salta i friggitelli 6–8 minuti, girandoli, finché sono morbidi e con la pelle a chiazze dorate; salali e tienili da parte.
  3. Nella stessa padella scalda l'olio rimasto con l'aglio e rosola le fette di tempeh 2 minuti per lato, finché sono dorate.
  4. Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con la forchetta e l'origano, sala e cuoci a fuoco medio-basso 10 minuti, girando il tempeh a metà, finché il sugo si è addensato.
  5. Togli l'aglio, unisci i friggitelli e scalda 1 minuto. Intanto tosta il pane integrale e servilo con il tempeh per la scarpetta.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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